27 avril 2011

Poisson cru et thé vert pour une soirée en solitaire

Ce soir, j'ai cuisiné juste pour moi :) Voici un Chirashi! Il s'agit d'un bol de riz vinaigré froid, recouvert de fines tranches de saumon cru. En décoration, tout pour le déguster! Petit boite éléphant de sauce soja et panier de wazabi. Tout ça évidement accompagné d'un bon thé Pu'er.   Pour faire cuir mon riz sans auto-cuiseur (deux personnes): Je mets 300 gr de riz à sushi et 30 cl d'eau dans une grande casserole que je couvre. J'attends que se soit à ébullition et ce sans soulever le couvercle (on écoute!). Une fois que... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 22:12 - - Permalien [#]
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