20 avril 2013

Soupe italiano-Thaï tortellinis et petits pois.

  J'avais envie d'une petite soupe qui change pour un midi entre copine. Je me suis souvenu qu'un lecteur avait déposé cette recette dans mes commentaires. je suis donc parti dans cette idée en faisant un bouillon à ma façon. Recette de la soupe Italiano-Thaï: tortellinis et petits pois.(deux personnes) Pour le bouillon:- trois tasses d'eau (style mug).- deux cuillère à café de fond de volaille.- un peu d'ail en poudre.- une pointe de couteau ( ou plus si vous êtes aventurier) de pâte de curry vert.- 5 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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12 avril 2013

Petit déjeuner épicé sur deux semaines ou la cannelle c'est mon dada.

J'adore la cannelle... et les champignon. Alors j'en mets partout ! Indépendamment l'un de l'autre, je vous rassure. Pourquoi je vous parle de champignon et de cannelle? Nous y venons. Une de mes pâtisseries préférées, c'est le roulé à la cannelle. Je l'ai, comme beaucoup, découvert au Starbucks en arrivant sur Paris. Je l'adore froid comme réchauffé avec un bon Chai Tea. Mais au moment de reproduit ce délice à la maison, j'ai été de catastrophe en raté - de l'étouffe chrétien au truc archi-sec - jusqu'à tombé sur la recette de la... [Lire la suite]
28 mars 2013

Empanadas maison où celui qui se mangeait bien avec une salade.

La cuisine chez moi, ça marche par coup de coeur et, par la force des choses, par périodes. En ce moment, je fais des empanadas. Je n'en avais jamais mangé jusqu'à l'été dernier à Bubbolitas dont je vous avais parlé ici. A déguster sur place ou à emporter dans un parc cacher dans le quartier...Et comme les beaux jours me manquent (et que je mets tous sur le dos de ce printemps qui fait sa diva...), je cherche à mettre un peu de soleil dans nos assiettes ! Empanadas thon maïs et fromage frai. (Pour 2/3 personnes) - une pâte... [Lire la suite]
20 mars 2013

Le dessert rapide du weekend: Tartelette banane et chocolat.

Le dimanche soir, j'ai tendance à bouder ma cuisine. C'est le soir où - de temps à autre et surtout quand on ne passe pas son permis/voiture moto alors qu'on est en période de "transition" - on se fait livrer des sushis ou de l'indien. Le soir où on sort la pizza "de secours" et la soupe " de secours". Le soir aussi appelé " Soir fromage et pain de mie"... Ouais, je suis pas très fière ^^ C'est la fin de la semaine - le dimanche c'est la fin de la semaine. ouais ouais. - et dans le frigo généralement, l'echo raisonne... Mais parfois... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Carrés fondants aux fruits secs pour la demi-saison.

Carrés fondants aux fruits secs pour la demi-saison. 150 gr de farine.60 gr de poudre d'amande.60 gr de poudre de noisette.1 c à café de levure chimique.100 gr de sucre50 gr de miel.3 cuillère à soupe de lait.30 gr de beurre.1 œuf1 pincée de gingembre en poudre.1 pincée de sel.1 poignée de noix en morceaux. Mélangez les ingrédients secs: farine, poudre d'amande, poudre de noisette, sucre, levure, sel et gingembre. Dans une casserole faites fondre le beurre avec le lait et le miel. Mélangez à la préparation sèche. Ajoutez l'œuf puis... [Lire la suite]
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28 février 2013

Une soirée entre copine où la soupe maison carotte et patate douce.

Un petit repas entre copine est toujours une bonne occasion d'essayer une nouvelle recette à base de légumes. Je ne dirais pas que l'homme ne mange pas de légume, on en est plus là, mais je préfère essayer ce type de  recettes  avec les copines et juger sur le tas si j'en propose à ma moitié ou pas. Et cette recette fait définitivement parti des recettes que je lui ai proposée ensuite ^^ Soupe relevée aux légumes de saison.(pour deux personnes)- 4 carottes.- Une demi patate douce.- un demi oignon.- 20 cl de lait de... [Lire la suite]

21 février 2013

Mes premiers cookies ♥

J'ai enfin réussi à faire de bons cookies !!! Qu'est ce qu'un bon cookie? C'est un cookie qui reste moëlleux au centre et avec des grosses pépites de chocolat. J'aurais bien mis des noix aussi mais je n'en avais pas sous la main. J'ai souvent essayé d'en faire par le passé mais il me manquait le grand secret de la cuisson des cookies. C'est grâce à cet article que j'ai pu réaliser mes supers cookies ! Recette des supers cookies: - 100 gr de farine.- 100 gr de poudre d'amande.- 125 gr de beurre à température ambiante.- un demi... [Lire la suite]
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16 février 2013

Recettes revisitées: deux recettes de Samosas "façon".

J'adore remettre à ma sauce les recettes apprises à droite à gauche. Je suis, de base, incapable de suivre une recette à la lettre sans y mettre mon grain de sel, de sucre ou ma cuillère à soupe de sauce soja. Dans ces moments là, Thor me dit que j'ai définitivement un coté sorcière. Mais à lire la blogo-culino-sphère, je ne semble pas être la seule à bouder très rapidement mon livre de cuisine. Je vous propose donc aujourd'hui deux recettes de samosas revisitées ! Samosas "façon tarte de Jessie"   - Feuilles de brick.-1... [Lire la suite]
24 janvier 2013

Le roquefort dans tous ses états.

Quand on est la seule à manger du roquefort que faire d'une portion entière? Une salade pour son bento du midi!   - une petite endive.- un peu de laitue.- une poignée de graines germées (ici alfalfa).- un quart de concombre.- une petite portion de roquefort.- quelques croutons. On découpe, on mélange le tout et on déguste avec quelques toasts beurrés.  Un pain gourmand ! - 280 ml d'eau.- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.- 1,5 cuillère à café de sel.- 1 cuillère à soupe de sucre.- 500 gr de farine. - Un... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Saumon laqué vitesse grand V pour un déjeuner équilibré.

Une petite recette rapide pour un déjeuner à la maison. Le genre de plat qui se concocte entre une tournée de linge et quelques coups de fils professionnels. Je pense que la préparation perdrait un peu de saveur si elle devait être réchauffée. La version bento/microonde serait donc un peu plus sèche mais pourquoi pas. Saumon laqué vitesse grand V - un pavé de saumon par personne.- 5 mesures de sauce soja salée.- 2 mesure de sauce soja sucré.- 2 mesure de miel.- 2 mesure de vinaigre balsamique. En accompagnement:- un demi pain de... [Lire la suite]
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