04 septembre 2011

Une alternative aux cacahuètes?

Après ce week-end qui fut, pour nous, bien rempli, je vous propose deux recettes d'apéritifs :) Crevettes Sautées au Muscat Pour cette recette, que je réalise régulièrement et dont on m'a demandé les explications (n'est ce pas Julien) je vous renvois sur le site de Cathytutu!  Sa recette des Crevettes Sautées à la Crème et au Muscat du Cap Corse  est celle que j'applique pour mes célèbres petites crevettes apéritives. Je décortique mes crevettes en entier, en les  coupant en deux si elles... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 16:42 - - Permalien [#]
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15 août 2011

Notre première sauce tomate...

... exercice de cuisine à quatre mains. Nous l'avions prévue depuis la semaine dernière et nous nous sommes enfin exécutés! Nous avons réalisé notre propre sauce tomate pour notre pizza :D  La Sauce Tomate de Norethrud et Thor (suffisament pour une grande pizza rectangulaire.)   - 1 oignon.- 1 gousse d'ail.- 500 gr de tomates (mieux vaut un peu plus qu'un peu moins).- Un petit pot de concentré de tomate.- Huile d'olive. - Thym/origan/basilique.- Sel/poivre.  - Une ou deux feuilles de laurier. Dans une... [Lire la suite]
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05 août 2011

J'ai copié: Les Oeufs Cocottes de mArie!

Aujourd'hui j'ai copié chez mArie!  Allez vite voir ça recette ici!Rien de plus, rien de moins: juste une bonne petite soirée pour déguster ces délicieuses petites cocottes.Comme je n'avais pas de girolles j'ai mis des champignons de Paris mais je vais me mettre à la recherche de ce précieux or culinaire! Merci mArie pour cette trouvaille! 
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27 juillet 2011

Metal Banana Milkshake!

L'an dernier nous étions partis en vacances ici. L'année précédente, là. Et cette année? Pas de vacances, pas de festival, pas de super concert... Je me console avec les récits des copains et des copines et l'an prochain c'est à nouveau en Slovénie que je prévois de trainer le chéri!  Alors, en cette pèriode où tout le monde parle de Hellfest, Wacken, Metal camp et autre Graspop, quand je déprime un peu je me prépare... Un Métal Banana Milkshake!  Ouais rien que ça! Dans un verre qui a la classe XD   Pour un... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Je triche pour faire ma tarte... parce que d'abord!

Pour mes premiers méfaits en cuisine depuis longtemps, une tarte aux framboises tout ce qu'il y a de plus regressif! J'ai triché pour la pate, j'ai triché pour la crème à la vanille et il n'y avait pas assez de framboises.Et Thor dit que c'est comme ça qu'il aime... Elle a été fini avec des amis, recouverte de chantilly!Une tarte un poil trichée mais dégustée avec sincérité ;) 
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06 juin 2011

Mini brunch du weekend.

Ce weekend, les levés tardif on transformé nos petits déjeuners en mini brunch:   Smoothie maison à base de mangue et de cerise. Oeuf à la coque  et mouillette baguette/jambon blanc. Brioche perdue et confitures.  De quoi bien finir la semaine pour redémarrer en fanfare!
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22 mai 2011

Plume et papilles...

En cette période ou s'égrainent les partiels ma plume me démange mais pas que...  Mes papilles aussi s'agitent à la vue de tout ces bons produits offerts par nos amis Kari et Nicolas. Venus passer quelques jours à la maison, ils n'ont pas oublié de nous ramener quelques spécialités des Cévennes! Des pots plein de magie sur le thème de la châtaigne! J'ai déjà plein d'idées pour déguster cette farine de châtaigne ou sublimer la préparation chocolat/châtaigne/noisette! Vivement que je puisse cuisiner un petit peu!  A déjà... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 23:28 - - Permalien [#]
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09 mai 2011

Un dessert vite fait pour un midi musical...

Un dessert fait vendredi dernier pour un midi de répétition. Je fouille dans mes placards à la recherche d'ingrédients capable de sublimé le cadeau fait par K-ro, la Maman de la guitariste des Thanks For All The Fish: Un petit pot de caramel au beurre salé fait maison. (Merci beaucoup! Le petit Chaperon Violet a bien livré son petit pot de beurre et sa galette son petit pot de caramel de beurre salé)   Des verrines, du yaourt, des fruits, des céréales et donc... du caramel au beurre salé \o/ Verrine Mangue- caramel au beurre... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Poisson cru et thé vert pour une soirée en solitaire

Ce soir, j'ai cuisiné juste pour moi :) Voici un Chirashi! Il s'agit d'un bol de riz vinaigré froid, recouvert de fines tranches de saumon cru. En décoration, tout pour le déguster! Petit boite éléphant de sauce soja et panier de wazabi. Tout ça évidement accompagné d'un bon thé Pu'er.   Pour faire cuir mon riz sans auto-cuiseur (deux personnes): Je mets 300 gr de riz à sushi et 30 cl d'eau dans une grande casserole que je couvre. J'attends que se soit à ébullition et ce sans soulever le couvercle (on écoute!). Une fois que... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Tarte tatin de mangue

Un nouvel essai de tarte! Maintenant que j'ai un four digne de ce nom, je peux avoir des grands moules. On m'avait offert un immense moule en céramique que je n'avais jamais pu utiliser avant. Il est parfait pour de grandes tartes aux citrons meringuées :) J'en  ai acquis depuis un autre plus petit pour faire des quiches. Et il fut parfait pour m'essayer à la tarte Tatin! Mais comme je n'aime pas trop les pommes au four, je profite de la saison des mangues pour donner une nouvelle vie à ce classique! Elle a un petit air de... [Lire la suite]
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