31 janvier 2011

Mon premier Cheesecake!

Mais quelle histoire ce Cheesecake! J' ai goûté mon premier Cheese Cake il y a peu de temps. C'était au Starbucks, établissement que je fréquente assez régulièrement parce que c'est "hypercaloriquement" trop bon pour cause de boulot ( ah ah!). Une texture bien ferme, fondant en bouche et un bon goût de chocolat blanc. Forte de ma première expérience, peut de temps après, j'en ai pris un dans un salon de thé. Cette fois ci le gâteau était un peu plus aérien, un peu moins sucré et j'ai découvert le CheeseCake nature. Et bien les deux... [Lire la suite]

29 janvier 2011

Minute cocotte!

Pour le repas d'anniversaire de Thor, j'ai cuisiné l'un de ses plats préférés: les coquilles Saint Jacques! Oui, mais en cocotte ^^ La recette est un mélange de celle de ma grande soeur, présente dans les  commentaires de ce poste ci, et des crevettes sautées au muscat de chez Cathytutu. Ma version à moi est adaptée à l'occasion :) L'anniversaire de mon Normand d'Amoureux!   Mini-cocottes de Saint Jacques à la Normande.(Pour deux cocottes moyennes)   - Des coquilles Saint Jacques selon votre... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Tea time, cold time!

Histoire de boire autant chaud que froid durant mon régime, je me suis lancée dans l'expérience du thé froid. Comment faire de l'Ice Tea maison afin de ne pas consommer trop de sucre? Une infusion à chaud refroidie ne donne pas grande chose de bon. La boisson est souvent trop forte et devient âcre. Alors une infusion à froid? Histoire d'être sur de moi, je suis allée consulter quelques sites et autres blogs et je suis tombée chez Débo qui nous propose bien une infusion à froid: on clique-clique "Les agapes de Débo".C'est... [Lire la suite]
17 janvier 2011

Une autre façon de manger...

Vous vous souvenez de ça? Des graines germées dans mon dernier bento. J'avais beaucoup entendu parler des graines germées sur différents blogs. Alfalfa, quinoa, graines de chou rouge... Tout ceci m'intriguait. Je ne suis pas une grande fan de laitue, ni de frisée, ni de feuille de chêne. Je ne mange pratiquement que de la salade Iceberg, de la mâche à l'occasion et  le plus souvent des endives.  Alors  un produit pouvant me changer un peu et créer des salades un peu plus fun ne pouvait que m'intriguer! Après... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Magret de canard et gratin de pomme de terre à ma façon en mini cocotte.

Une petite recette pour inaugurer l'acquisition de deux minis cocottes! Un magret de canard avec son gratin de pomme de terre à la viande de grison :) Un véritable régale! Accompagné d'une salade d'endive ( les quelques morceaux sur la photo en ont été extraits pour la photo). Une belle réussite pour ma première utilisation de ces adorables cocottes. Je pense que vous allez les voir souvent celle là ^^ Gratin de pomme de terre à la viande de grison:(Pour deux cocottes) 2 petites pommes de terre.2 tranches de... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

C'est le week end! On blend'?

Comme vous êtes gentils et que vous me semblez beaux et que vous m'encouragez pour mon tea-time :) Voici la recette du smoothie de ce matin. Comme le week end a été le témoin de quelques écarts et que je me suis levée très tard, le petit déjeuner et le déjeuner ont été mis en commun pour un brunch détox. Un bon smoothie détox( créé par mes soins à base de plusieurs recettes), un muffin complet (le petit pain anglais, pas le gâteau joufflu américain) avec  un kiri et une tranche de jambon. Ah ça donne plus envie que du... [Lire la suite]
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29 décembre 2010

Histoire de nems...

Pendant les vacances de Noël, je suis descendue dans le sud de la France pour voir ma famille. J'ai bien profité de la présence de tout le monde, les petits et les grands. Nous en avons profité pour cuisiner en famille! Et en cette période de fêtes, devinez ce que nous avons cuisiné avec ma Maman? Des nems! Oui je sais pas vraiment d'époque mais tellement bon!Pour la recette de base, rendez vous chez " A la bonne recette" d'Eve. Ensuite dédramatisons le nem: oui, oui! La farce est un jeu d'enfant, le pliage n'est pas... [Lire la suite]
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06 décembre 2010

La blague de la tarte aux pommes...

Quelle blague?celle-ci... Où est la blague?Et bien c'est ma première tarte aux pommes! Et oui! Sushis et nems sans problème, mais tout comme la Tarte au citron, la Tarte aux pommes me fait peur. Mais avec un Normand à la maison, il faut bien en peler quelques unes de pommes :) Le résultat: une tarte aux pommes toute simple avec appareillage aux œufs et une couche de sucre caramélisée dans le four.    Finalement, je vais m'y atteler plus souvent :)
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29 novembre 2010

Blanquette de poulet.

J'ai testé la Blanquette de Poulet! Je vous livre la recette telle que je l'ai réalisée. Pour la recette exacte c'est sur Elle.fr Blanquette de poulet. (pour deux personnes) - Deux blancs de poulet.- 20 cl de crème liquide.- Le jus d'un demi citron.- Huile d'olive.- Champignons: pour nous une poignée de Girolles. Salez et poivrez vos blancs de poulet coupés en lanières. Faites les dorer à la poêle dans l'huile d'olive. Une fois les morceaux légèrement colorés, ajoutez les champignons. Laissez cuir un peu les... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Assiette décomposée.

Assiette décomposée pour un midi avec les copines! Mon Chéri n'aime pas le chèvre, alors quand nous sommes entre fille c'est souvent chèvre chaud! Ici une salade décomposée:- tagliatelles de concombre.- Rondelles de tomates.- champignons de Paris cru.- Coppa.- Chèvre chaud panné.-Mouillettes de pain aux noix et au fromage grillées.- Toast de chèvre panné.Je trouve l'assiette assez jolie avec toutes ces couleurs. Et vous vos repas entre copines?
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