19 novembre 2012

Un air de Diwali dans nos assiettes : Happy Diwali!

Si vous venez régulièrement par ici, vous êtes déjà au courent de ma passion pour l'Inde: ici, ici et ici par exemple. Alors quand j'ai su que Diwali tombait mi-novembre, j'ai proposé au Chéri de cuisiner Indien. Je cuisine très peu indien car je trouve que c'est un peu compliqué. Les recettes pululent sur le net mais elles sont quelque part un peu trop délicates pour moi qui fait plutôt dans le gros oeuvre. J'ai donc adaptée quelques recettes trouvées par ci par là, utilisé des recettes déjà essayées et pioché dans mes livres.... [Lire la suite]
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24 mai 2012

Chai Tea Latte

Lorsque j'ai acheté le thé aux épices Palanquin, j'avais une idée en tête.  Il y a trois boissons qui me font fondre dans les rues de Paris. La première c'est le bubble tea. Difficile à trouver il y a encore peu, nous écumons désormais les cantines les inscrivant à leur carte. La seconde, c'est la Ginger Twist du Frog. Une bière aux légères saveurs de citrons et de gingembre parfumé à la  demande à la pomme, la cerise ou  encore au mimosa.  Et enfin la troisième... le Chai Tea Latte soja du Starbucks.  Du... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Le temple de Ganesh se mérite...

Je vous l'annonçais dans l'article sur Bulma (qui je n'ai pas encore convaincu pour les bubbles tea?), mardi dernier notre but premier était d'aller explorer la partie du quartier Indien parisien que nous ne connaissions pas. Je vous avais déjà parlé du passage Brady où nous allons désormais régulièrement nous fournir en épice, encens et statuts mignonnes ^^ Ce que je ne savais pas c'est que non loin, Little India se poursuivait sur toute une rue menant à un petit temple hindou dédié à Ganesh. Après quelques recherches,... [Lire la suite]
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10 avril 2012

Bento n°62: I <3 India

Dernier bento avant de le rendre à sa propriétaire :p En haut:- un avocat.- boîte de sauce Argentine.- une poignée d'edamamés.En bas:- cup de palak paneer.- un demi cheese nan.  Un petit bento India, avec les restes d'une commande. Je n'ai encore jamais essayé de faire mon propre palak paneer ni mes cheese nan. Mais nous aimons tellement ça avec Miss Pizza-Œuf ( et les chéris aussi aime beaucoup :p) que ça ne devrait pas tarder! Pour l'instant, je n'ai pas repérée de recette satisfaisante. Comme pour les crevettes Korma, je... [Lire la suite]
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05 mars 2012

Crevette Karma

La semaine dernière, j'ai préparé le déjeuner pour Emilie* et Pizza-œuf!    Une petite idée d'entrée légère pour un midi :) - Blinis de riette de thon.- Gaspacho - Edamame. Pour le plat principale, je voulais absolument essayer de faire des crevettes korma: plat que j'adore déguster au restaurant Indien.  Mais aucune recette n'a trouvé grâce à mes yeux. J'ai donc mélangé plusieurs recettes: celle ci et celle ci, ainsi que celle tirée d'un livre de "Recettes Minceur" impardonnablement volé à Trésor de Cristal... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Dans ma théière... Thé à la menthe maison.

Un petit tour à Velan cette semaine, pour le dernier cadeau de Noël. Nous aurons patienté pour aller les chercher, nous les aurons longtemps regardées pour élire celles qui rentreraient avec nous. Je savais déjà où j'allais la mettre, Pizza-Œuf avait déjà une idée de la couleur de la sienne.  Nous nous les sommes offertes autour d'un lassi que j'aime particulièrement à la mangue.  Une jolie statue de Ganesh. Tout en bois flotté, très légère, et peinte à la main. Ma photo ne rend pas vraiment hommage à ses couleurs en... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Thé et Tisane après un passage à Velan.

Je vous parlais rapidement de mon dernier passage à Velan. J'y vais principalement pour faire le plein d'encens mais on y trouve énormément de sortes d'herbes et d'épices très interressantes. Voilà mes derniers achats: - sachet est de la menthe verte séchée.- cardamome.- petites boules de sucre aux fruits pour décorer les gâteaux.  Et devinez pourquoi j'ai acheté de la menthe et de la cardamome? Pour aromatiser thé et tisane \o/Quelques recettes: Tisane pour dormir:- Fleurs de camomilles (4 pour une belle théière).-... [Lire la suite]
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