03 novembre 2011

Aux couleurs de l'automne...

"En automne, je récoltai toutes mes peines et les enterrai dans mon jardin. Lorsque avril refleurit et que la terre et le printemps célèbrèrent leurs noces, mon jardin fut jonché de fleurs splendides et exceptionnelles. "Gribran Khalil.  Des envies d'automne pour un après midi dans des vapeurs de thé et de hénné. Des matières qui se mêlent. Le bois, le verre, le métal et la faïence se déclinent dans des teintes de marrons et de oranges... tout comme nos mains teintées de cette poudre magique. Et pour les papilles, la pomme, la... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 17:43 - - Permalien [#]
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26 octobre 2011

Pâte et gelée de coing, chapitre 2.

10 jours plus tard, je suis sure que vous vous souvenez encore de mon désastre  culinaire:  De la pâte de coing qui ne prend pas et de la gelée qui caramelise... catastrophique!  Je vous avais dit que je ne m'avouais pas vaincue! Il faut bien avouer que pour la gelée, c'était un peu foutu... J'ai gardé les bocaux afin de décorer des gateaux. Le caramel que j'ai obtenu étant assez épais mais pas dur. Je peux également en faire des confiseries je pense! En ce qui concerne la pâte, j'avais plusieur solution devant moi.... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 18:00 - - Permalien [#]
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15 octobre 2011

Pâte et gelée de coing, chapitre 1.

A voir fleurir les pâtes de coing sur la blogo-culino-sphère, j'ai eu envie d'en faire à mon tour pour la première fois. La meilleure que j'ai mangé avait été faite par Jean-Michel qui nous avait accueilli chez lui pour un stage de musique. C'était il y a au moins 5 ans et je me rappelle toujours de la belle couleur et du goût de cette merveilleuse pâte de fruit.   Pour ce faire, j'ai pioché dans la recette de Nadège sur "Prunille fait son show" et dans la recette de Jupiter de "La Cochina" pour faire également de la gelée.... [Lire la suite]
Posté par Nore Thrud à 15:30 - - Permalien [#]
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