pain

Le week-end de mon anniversaire a été une suite de moments extraordinaires et merveilleux ! Tout a commencé le vendredi par une petite soirée pas très bien préparée - je commence à me dire que ce sont les meilleures - où j'avais invité bien trop de personnes pour rentrer dans notre chez nous et qui c'est fini à l'heure du petit déjeuner. Merci aux copains qui ont répondu présent au dernier moment, à ceux qui ne pouvaient pas venir d'avoir pensé à moi et à ceux qui sont venus sans que je ne les ai prévenus d'avoit senti la soirée... [Lire la suite]

Quand on est la seule à manger du roquefort que faire d'une portion entière? Une salade pour son bento du midi!   - une petite endive.- un peu de laitue.- une poignée de graines germées (ici alfalfa).- un quart de concombre.- une petite portion de roquefort.- quelques croutons. On découpe, on mélange le tout et on déguste avec quelques toasts beurrés.  Un pain gourmand ! - 280 ml d'eau.- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol.- 1,5 cuillère à café de sel.- 1 cuillère à soupe de sucre.- 500 gr de farine. - Un... [Lire la suite]

Si vous venez régulièrement par ici, vous êtes déjà au courent de ma passion pour l'Inde: ici, ici et ici par exemple. Alors quand j'ai su que Diwali tombait mi-novembre, j'ai proposé au Chéri de cuisiner Indien. Je cuisine très peu indien car je trouve que c'est un peu compliqué. Les recettes pululent sur le net mais elles sont quelque part un peu trop délicates pour moi qui fait plutôt dans le gros oeuvre. J'ai donc adaptée quelques recettes trouvées par ci par là, utilisé des recettes déjà essayées et pioché dans mes livres.... [Lire la suite]

Ce temps me donne envie d'hiberner...

Comme je vous le disais dans mon article précédent, Armelle était parmis nous le weekend dernier.Et quel aliment lui manque t'il à Singapour? Suffisament addictif pour vouloir en fair tout un repas à la maison? Le fromage!  Nous lui avons donc concocté une petite soirée coocooning à la maison "Fromage, Pain et Vin". Sur la table, une multitude de pains:- pain aux céréales.- pain complet.- baguette.- baguettes campagnardes maison.   Une multitude de fromages:- Saint Nectaire vieux.- Cantal entre deux âges.- Camembert... [Lire la suite]

Je vous avais mis un petit lien vers cette recette, voici ma version "fond de frigo". Hop, les oeufs de caille restant d'un wok, hop un petit bout de reblochon et hop une recette en deux temps trois mouvement qui a fait son effet! J'ai légèrement fait dorer mes bouts de baguette au four. Ensuite j'ai joué la petite souris en enlevant un peu de mie de pain et en tassant le reste pour former un fond épais. Un petit morceau de reblochon dans le fond, un oeuf pardessus et au four. Je suis restée à surveiller. Déjà qu'avec des oeufs de... [Lire la suite]

Un bento réalisé à l'instant que je vous livre en quelques minutes avant de filer travailler. Dans le compartiment du haut: -Trois tranches de viande de grison.- Une vache qui rit.- Deux touts petits pains.- Trois petites bouchées orientales  ♥ ♥ ♥  Dans le compartiment du bas:- Du melon! du melon! du melon! Et bien mûr! Je ne suis pas très sèrieuse dans ce que je mange et je n'ai pas pu  retourner à la piscine depuis mai!!! Mais ça fait du bien de ne pas tout surveiller et tout contrôler dans... [Lire la suite]

Aujourd'hui, j'ai enfin fait confiance à mon four pour la cuisson du pain. Enfin, c'est bien parce que c'était Edison: je n'aurais jamais laissé un autre four cuir mon pain c'est évident ^^ Voici le résultat! Le résultat? Un pain avec une croûte croustillante et une mie extrêmement moelleuse et bien aérée ! Je suis vraiment très surprise du résultat! Je ne m'attendais pas à une telle réussite pour un premier essai. Il va faire notre bonheur demain matin avec une touche de miel ! Mon premier pain: - 280 ml d'eau.- 1 cuillère à... [Lire la suite]