28 mars 2013

Empanadas maison où celui qui se mangeait bien avec une salade.

La cuisine chez moi, ça marche par coup de coeur et, par la force des choses, par périodes. En ce moment, je fais des empanadas. Je n'en avais jamais mangé jusqu'à l'été dernier à Bubbolitas dont je vous avais parlé ici. A déguster sur place ou à emporter dans un parc cacher dans le quartier...Et comme les beaux jours me manquent (et que je mets tous sur le dos de ce printemps qui fait sa diva...), je cherche à mettre un peu de soleil dans nos assiettes ! Empanadas thon maïs et fromage frai. (Pour 2/3 personnes) - une pâte... [Lire la suite]

17 janvier 2013

Saumon laqué vitesse grand V pour un déjeuner équilibré.

Une petite recette rapide pour un déjeuner à la maison. Le genre de plat qui se concocte entre une tournée de linge et quelques coups de fils professionnels. Je pense que la préparation perdrait un peu de saveur si elle devait être réchauffée. La version bento/microonde serait donc un peu plus sèche mais pourquoi pas. Saumon laqué vitesse grand V - un pavé de saumon par personne.- 5 mesures de sauce soja salée.- 2 mesure de sauce soja sucré.- 2 mesure de miel.- 2 mesure de vinaigre balsamique. En accompagnement:- un demi pain de... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Le saumon cru au thé matcha ( recette Anne Dufour)

Depuis début janvier, je cuisine très peu! Certainement un état post nombreux repas de fêtes... Quelle qu'en soit la raison, ces derniers temps nous avons eu vite fait de faire cuir une gamelle de pâtes ou d'ouvrir une brique de soupe. Il est temps de s'y remettre et de cuisiner un peu plus léger, un peu plus équilibré! Rien de mieux pour me redonner envie de cuisiner qu'une semaine de détox avec mon fameux bouquin "Le Régimee Thé" D'anne Dufour. En fait rien ne vaut de découvrir une autre façon de cuisiner pour avoir envie de s'y... [Lire la suite]
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07 février 2011

Du poisson pour les "Thanks for All the Fish"

Le vendredi c'est musique à la maison :) Nous nous réunissons sous l'identité supère secrète de " Thanks for All the Fish" pour jouer quelques morceaux... hum... Tenter de les jouer en tout cas ^^ Et aussi boire beaucoup de thé! Mais avant de brancher les instruments ( enfin surtout  la basse, le restant ça va) et de boire moulte tasses de thé, je fais un truc que j'adore: faire à manger pour mes coupines! Et ce vendredi nous avons fêté l'arrivée d'Edison avec une quiche!   Quiche saumon et poireau.  - Une pate à... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

Bento tout maki et nouvelle boîte :)

En direct live, mon bento de ce midi :) - Makis au saumon. - Boîte de sauce soja. - Vache qui  rit. - Compote (pas maison). - Gâteau asiatique au pandan.  Oh la vilaine photo! Prise évidement hier soir sans aucune lumière ^^ Et puis mon repas n'est pas des plus esthétique. Mais ne pas couper les makis me permets de ne pas trop faire sécher le riz durant la nuit. Sur la photo ma nouvelle boite à dessert. C'est en fait une boite à onigiri (triangle de riz) dont je vais me servir pour les... [Lire la suite]
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24 août 2010

Un petit plaisir...

Des fois on a juste envie de se faire plaisir! Alors on se fait un petit plateau télé.Une sorte de Bento géant avec les petites choses du frigo.Ici:Maki et rice-flowers au saumon fumé ( ça change un peu). Petits wraps de fromage frai aux herbes.Crudités et crackers.Sauce au roquefort et sauce soja. Tout ça juste pour moi! Et comme lorsque je me fais un bento, et bien c'était un peu beaucoup :) On a pas toujours le temps de se faire plaisir. Avec les études, le travail de l'un et de l'autre, les loisirs et la vie de tout les... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Verrines salées...

Entre notre cremaillère, nos anniversaires et Noël, j'ai eu de très jolies verrines! Trois models différents que j'aime beaucoup utiliser.Voici les recettes réalisées jusqu'à présent: Verrines crevettes concombre.(6 verrines type verre à vodka) - 12 crevettes.- 1/4 de concombre.- 2 kiris.- huile d'olive.- En premier travaillez le kiri avec l'huile d'olive ( a peu pret 4 c. à soupe) pour optenir une pate onctueuse. ce n'est pas évident mais avec une fourchette un peu de patience et de l'huile de coude on peut y arriver!... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Quand l'Asie me gagne...

Et oui je n'échappe pas à la mode asiatique ( surtout en ayant une copine comme Kari et puis.. je vous passe Heiji qui nous a toutes mises au manga dès notre plus tendre adolescence). Et manque de bol pour mon Chéri, le quartier chinois est juste derrière chez nous! Du coup je le tane souvant pour aller chez Tang Frère.Enfin, quand il boit le jus de mangue 100% fruit au petit dej' et que le soir je lui fais un petit riz cantonais à ma manière avec des nems, il oublie la balade obligatoire du matin ^^Et pour une fois, c'est Choubichou... [Lire la suite]
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