25 août 2008
Mes premiers pas à l'Agar agar.
L'Agar agar: L'agar agar ( appelé E406 dans la liste des alimentaires) est un produit gélifiant obtenu à partir d'algues rouges ( entre autres floridées comme le GracilariaGracilaria) . Il serait riche en fer.Il est appelé Kanten au Japon où il est utilisé...